Wein hat gesundheitsfördernde Wirkungen, das weiß heute jeder. Auch im Wellnessbereich macht man sich dieses Wissen zunutze.

Hier steht allerdings die Nutzung der Weintraubenkerne im Vordergund. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Traubenkerne große Mengen unterschiedlicher Antioxidantien beinhalten. Sie gelten als Abwehrstoffe gegen die Zellzerstörung von Organen und Blutgefäßen durch freie Radikale, dem oxidativen Stress.

Zu den wirksamsten Antioxidantien zählen Vitamin C und E, vor allem aber das Enzym Procyanidin. Traubenkerne haben einen hohen Anteil an Procyanidin. Das Öl der Traubenkerne enthält außerdem dreimal so viel Vitamin E wie Olivenöl. Ein Grund der auch dafür spricht, Traubenkerne für verschiedene äußere Anwendungen auf der Haut einzusetzen. Etwa in pulverisierter Form für Gesichtspackungen. Vermengt mit etwas Traubenkernöl und schon hat man eine nahrhafte Packung, die der Hautalterung im Gesicht entgegenwirken soll. Das gilt auch für ein Traubenkernpeeling. Öl und Kerne werden von Kopf bis Fuß in die Haut massiert. Dabei lösen sich alte verhornte Hautschichten. Durch die Packungen und auch die Massagen in der Vinotherapie wird außerdem eine Bindegewebestraffung herbeigeführt und die Durchblutung der Haut gefördert. Wer etwa für seine Füsse tun will, der profitiert vom Fußwein. Dabei baden die Füße in einer Schüssel mit Wein, Füße und Waden sollten dabei leicht massiert werden. Ähnliche wirksam sind auch Salben mit Weinlaubextrakt, die die Venenarbeit in den Beinen unterstützen soll. Aber auch innerlich angewandt sind die Weintraubenkerne gesund. Lebensmittel mit Traubenkernöl – wie Knäckebrot, Nudeln, Senf oder Energieriegel, aber auch alle Speisen, die bisher mit anderem Öl zubereitet wurden - können den Cholesterinspiegel ausgleichen. Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren – 93 % - macht das möglich. Und sein Lecithingehalt soll das Gedächtnis stärken.

 

Allerdings ist Traubenkernöl sehr teuer und wird deshalb nur schwer Eingang in die tägliche Küche finden. Ein Medikament ist Traubenkernöl nicht und es gibt keinen wissenschaftlichen Nachweis dafür, dass die Wirkstoffe des Traubenkernöls zur Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf- oder Fettstoffwechselerkrankungen eingesetzt werden können. Dagegen hilft eher viel Bewegung, die allerdings auch zur Vinotherapie gehört. Wer unter Anleitung im Weinberg wandern und klettern möchte, tut etwas für Herz und Kreislauf und gegen die Fettpolster.